ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Numa alimentação correta tem de se atender não só ao valor calórico dos alimentos, mas também ao tipo de nutrientes, pois alguns deles são indispensáveis ao bom funcionamento do organismo.

Para que cada pessoa possa saber o que deve incluir na sua dieta para satisfazer todas as necessidades alimentares, os nutricionistas desenvolveram um modelo simples e aproximado, a roda dos alimentos.

De modo a praticar-se uma alimentação saudável, diariamente devem ser consumidos alimentos de todos os grupos da roda dos alimentos. Nesta os alimentos estão agrupados segundo os constituintes químicos mais abundantes e também segundo a sua função nutricional.

A água está presente em todos os grupos de alimentos, por isso ocupa uma posição central.

O tamanho de cada setor corresponde à proporção de alimentos que devem ser ingeridos diariamente.

DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS AO LONGO DO DIA

Um fator também importante numa alimentação equilibrada é o modo como são distribuídos os alimentos ao longo do dia.

Os nutricionistas aconselham um pequeno almoço nutritivo que forneça energia suficiente para as atividades a desenvolver durante a manhã e aconselham ainda que os intervalos entre as refeições não ultrapassem as três horas e meia.

Adaptado de “Planeta Vivo” - Silva, Amparo dias e outros