ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Numa
alimentação correta tem de se atender não só ao valor calórico dos alimentos,
mas também ao tipo de nutrientes, pois alguns deles são indispensáveis ao bom
funcionamento do organismo.
Para que
cada pessoa possa saber o que deve incluir na sua dieta para satisfazer todas
as necessidades alimentares, os nutricionistas desenvolveram um modelo simples
e aproximado, a roda dos alimentos.
De modo a
praticar-se uma alimentação saudável, diariamente devem ser consumidos
alimentos de todos os grupos da roda dos alimentos. Nesta os alimentos estão
agrupados segundo os constituintes químicos mais abundantes e também segundo a
sua função nutricional.
A água está
presente em todos os grupos de alimentos, por isso ocupa uma posição central.
O tamanho de
cada setor corresponde à proporção de alimentos que devem ser ingeridos
diariamente.
DISTRIBUIÇÃO
DOS ALIMENTOS AO LONGO DO DIA
Um fator
também importante numa alimentação equilibrada é o modo como são distribuídos
os alimentos ao longo do dia.
Os nutricionistas aconselham um pequeno almoço nutritivo que forneça energia
suficiente para as atividades a desenvolver durante a manhã e aconselham ainda
que os intervalos entre as refeições não ultrapassem as três horas e meia.
Adaptado de “Planeta Vivo” - Silva, Amparo
dias e outros